Feel in the Blogg

Igår besökte jag Gårdesta Musteri i Munktorp! En ovanligt trevlig upplevelse där Börje och Gunilla Gustavsson tog emot på bästa sätt!

Äntligen skulle mitt duktiga äppelträd få lön för mödan!

Börje hjälpte till att lasta in mina äpplen. Kasse efter kasse hälldes ner i den makalösa manicken!

Först sköljs äpplena. Sen förs de uppåt i de blåa röret där de mals. Det malda åker sedan ner i stora kar.

Sen börjar ett pyssel som Gunilla stod för. Lådan fylls med de grovmalda äpplena. Redan börjar det rinna av den saftrika frukten.  Min äppelsort heter Maglemer och Gunilla berättade att just den sorten är nummer 1 över bästa äppelsorter att musta! Det visste jag inte! En glad nyhet. Läs mer om Maglemer på Wikipedia genom att klicka HÄR! Där står bl.a. att just Maglemer sägs vara ett äpple som även äppelallergiker tål.

Låda på låda staplas och bäddas in i sildukar.

Fast inte frukten pressats än så rinner äppelsaften för fullt!

Gunilla uppmanar mig att provsmaka! Det smakar ljuvligt!

Snart är karen tömda – och lådorna staplade över varandra.

Lådorna förs därefter in under pressen. Och de grovmalda äpplena i lådorna pressas!

Visst är apparaten sannerligen en makalös manick!  Här i slutet av manicken rinner först äppelsaften ner i den lilla rostfria behållaren, pressas sen uppåt och silas ner i den större behållaren.

Saften, äppelmusten, är bärnstensfärgad!

Sen är det klart och musten tappas på dunkar. Mina äpplen blev till 42 (!) liter härlig äppelmust!

I den lilla, fina lokalen har Börje och Gunilla exemplar av olika äppelsorter: De säljer också honung, lingonsylt, solrosor, lite grönsaker och tvål.

Jag kunde inte motstå honungstvålen och lingonsylten!

Hemma med min fina must! Allt fylldes på flaskor och frystes in. (Vilken tur att jag inte hade hunnit panta alla flaskor än…)

Självklart sparades flaskor i kylen för dagligt bruk! Underbart gott!

Tänk ett sådant duktig äppelträd! Det där lilla trädet på vår gård! Från trädgrenen – och till glaset!

Gunilla gav mig ett tips som hon fått från en kund. Värm musten och blanda i lite Calvados.  Servera med kanelstång! Bilden här är från Allt om mat och där hittar ni ett recept på den värmande drycken för kulna höst- och vinterkvällar! Klicka HÄR för att läsa!

Vilken resa! Nu har jag upplevt undret genom den makalösa manicken i Gårdesta! Och fått rejäl utdelning dessutom! Tack Gunilla och Börje!