Vad gör man när sommartiden är slut och man försöker sova så länge som möjligt för att slippa se alla löv som fallit ute på gården… 🙁
= utsikt från mitt fönster…
Jo, man förtränger lövhögarna, stannar inomhus OCH bakar bullar!! 😀
Ett recept kommer här!
Ingredienser
5 dl mjölk, 1 pkt jäst, 1½ l vetemjöl, 1,5 dl socker, ½ tsk salt, 150 gr smör, 1 ägg.
Till fyllning: smör, socker, kanel och mandelmassa.
Till garnering: uppvispat ägg + pärlsocker.
Tillagning
1. Smula sönder jästen i degbunken och smält smöret i en kastrull. Blanda i mjöllken i det smälta smöret och värm till max 37 grader.Rör ut jästen i lite av den ljumma smörmjölken. Tillsätt resten av mjölken, socker, salt och 1 liter av vetemjölet. Arbeta ihop degen. Tillsätt sen 1 ägg om så önskas + resten av mjölet under kraftig bearbetning.
2. Låt jäsa till dubbel storlek, c:a 40 min. Kavla och baka ut bullar med valfri fyllning – t ex smör, socker, kanel och riven mandelmassa (min favorit).
3. Jäs bullarna under bakduk i cirka 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg och garnera med pärlsocker.
4. Grädda bullarna i 250 grader i ca 5-10 minuter.
ÄT OCH NJUT! 😀
Senaste kommentarer