På lördag är det åter dags för ”Norsylingen” i Arboga! 10-årsjubileum t o m och norsklämma utan ryggben utlovas minsann! Annonsen är tagen ur dagens Arboga Tidning.
Men vad är egentligen en ”norsyling”. Jag tror, men jag är inte säker, att man här i trakten sa att det kom norsylingar när det var sånt där snöblandat regn om våren. Det inträffade ofta i samband med att norsen gick till – därav namnet. Men har någon annan ytterligare förklaringar eller uppfattningar så hör av er!
Nors vet kanske inte alla heller vad det är!? Via internet läser jag att norsen tillhör ordningen laxartade fiskar – jo, jo!! Så här står det, citat:
”En smärt, silverglänsande fisk med långsträckt kroppsform och stark lukt av gurka. Hanen har under lektiden vårtliknande hudutskott på huvudet, kroppen och fenorna. Längd upp till 40 cm och vikt upp till 205 g men varierar avsevärt för olika populationer.”
Läs mer på www.fiskbasen.se genom att klicka HÄR!
En annan sida på Internet skriver så här: ”Stekt nors var tidigare en svensk nationalrätt som förekom på de allra finaste restauranger i Stockholm”.
Den saken kan man ju ta sig en funderare på förstås…
Så mycket lax vet jag inte om jag tycker norsen liknar. Smaken är väl inte direkt någon riktig höjdare heller kanske.
Fast jag käkar gärna en norsklämma bara för skoj skull nere vid Herrgårdsbron i Arboga på lördag. Blir det soligt och fint kommer många människor att samlas där och man får sig en pratstund också.
Det är roligt att titta på hur man med norsbåtarna försöker håva in några få exemplar av norsen.
Annat var det när jag var liten – då var det många båtar ute den här tiden och fångsten var stor. Man kunde få köpa en låda nors för en billig slant. Numera är det kuriosa och tradition detta norsfiskande och lite folkfest med ”Norsylingen” nu på lördag.
Kom och se själva vetja!
Senaste kommentarer