Vill du laga en clafoutis? Och hur står det till med grannarna?

Lokalt, Sverige & Världen Kommentera!

Jag gillar DN på söndagar! Just på söndagar – bara. Det är alldeles för många blad att vända resten av veckans alla dagar. Och alldeles för många träd som skövlats för det ändamålet! Så just söndag är perfekt att ägna sig åt alla de bilagor som följer med den dagens DN. Övrig tid tar jag del av alla nyheter via datorn.

Igår hittade jag som alltid lite smått och gott. Bl.a. en lama som vaktar får!!  Och laman ska rädda fåren från vargen!!

Så här skriver DN, citat: ”En fårfarmare i Värmland har prövat en ny metod för att hålla varg borta. Han låter lamadjur beta tillsammans med fåren. Kommer någon för nära så kliver lamadjuren fram och blänger.” 🙂

Det tycker jag är en mycket mer sympatisk metod än att tillåta licensjakt  i tid och otid. DN fortsätter: ” – De håller koll på allt, till och med när grannen  startar gräsklipparen, säger fårägaren Andreas Martelius till Värmlands  Folkblad.
Martelius har tre lamor och 400 får. I USA är lamorna  etablerade som vaktdjur, framför allt mot pumor.” Läs HÄR!

Ett annat bra tips är grannsamverkan. Ja, det har man ju hört talas om länge – i samband med brott.

Men det jag hittade i DN igår var en annons från ett företag som enligt egen uppgift ger dig ett extra handtag i vardagen. Låter väl alldeles utmärkt. Allt från hundvakt till datorfixare och trollkarlar förmedlar man.   Så långt från Robert Aschbergs grannyra som man kan komma alltså!
Klicka HÄR för att läsa mera.

På tal om hjälp så tycker jag att det är märkligt att det utbildas så få hantverkare.   Varför inte starta ett företag för rörmokare, mattläggare, plåtslagare, målare – you name it? Kopplat till gymnasieskolan så att elever utbildas och samtidigt får göra praktik. Dessa branscher skriker efter kunnigt folk som inte finns att få tag i. M a o framtidsjobb för alla de ungdomar som inte varken vill eller orkar läsa på högskolan.
Varför inte börja med Vasagymnasiet i Arboga!? Jag är säker på att såväl CV Rör som kunderna med stopp i avloppet skulle bli glada + många fler. För att inte tala om ungdomarna som får utbildning och säkrat jobb!

 Otipset handlar om mat. Maten i DN Söndag är väldigt ”fin” och krånglig. Konstiga ingredienser som säkert är trevliga men som inte finns att få tag i på vischan – och krångliga recept.
Jag har ett dignande plommonträd och fick syn på en plommonkaka i gårdagens DN. Fast den kallades något så fint som Plommonclafoutis! Lika svårt att uttala som att tillaga…

På Wikipedias hemsida får jag lära mig följande: Namnet clafoutis kommer från occitanskanskans clafotís, av verbet clafir, att fylla (smeten med körsbär). Om nu inte alla vet vad occitanska är så talar Wikipedia om det också:
”Det occitanska språket eller språkgruppen, även kallade Lenga d’òc eller Langue d’oc, tillhör de så kallade galloromanska språken tillsammans med bland annat franskan, och språkets närmaste släkting är katalanskan. Området där traditionellt occitanska talas kallas Occitanien.”
Hängde någon med??

Så bara namnet gör ju plommonefterrätten lite skrämmande. Så till ingredienserna:

Ingredienser

Portioner: 8

Tid: 60 minuter

Plommonclafoutis:
190 g mjölk (3 procent)
40 g äggula
40 g socker
15 g maizena
160 g mandelmjöl, eller skållade, mixade hela mandlar.
160 g florsocker
160 g smör
20 g maizena
2 ägg
10 väl mogna, svenska plommon, till exempel Victoria eller Opal
Plommonkärnssås:
250 g mjölk (3 procent)
250 g grädde
100 g äggula
75 g socker
10 plommonkärnor

??? 190 gram mjölk  och 40 gram äggula!! Där gav jag upp receptet på plommonclafoutis – hur god den än må vara!

Vågar någon prova DN:s recept – klicka HÄR!
Annars finns det vanliga plommonkakor man kan ge sig i kast med!  Bl.a. den HÄR – en av massor av recept på plommonkakor på Internet!

Det var några tips och otips som jag fann ur DN Söndag 21 augusti! Nästa söndag ska vi på´t igen! Tills dess har jag nog hunnit prova på många andra recept vad gäller körsbär, äpplen, vinbär och allt annat gott som hösten nu bjuder på. Fast dom mer enkla varianterna. Clafoutis får vara för min del.

 

 

 




Premium Wordpress Themes by Natty WP. Web Hosting
Images by our golf tips desEXign.