En gång i tiden satt bloggaren med i Barn- och utbildningsnämnden i Arboga då det s k cook chill diskuterades hejvilt! Cook chill är, citat: ”ett system för matlagning i storhushåll, framför allt använt i storkök som bland annat levererar kyld mat till skolor. Cook chill innebär att mat tillagas på traditionellt sätt och sedan snabbt kyls ned till mellan 0°C och +3°C. Maten förvaras därefter i en temperatur mellan 0°C och +3°C tills dess den ska serveras.” Läs mer på Livsmedelsverkets hemsida genom att klicka HÄR!
Cook chill skulle innebära ekonomiska besparingar för skolorna i kommunen. Huruvida cook chill fortfarande används i Arboga och om systemet gett någon ekonomisk vinst vet jag inte. Däremot kan jag konstatera att det lagas en otrolig massa olika mat till Arboga kommuns skolor! Detta är vad som kan ätas i skolorna i Arboga nästa fredag, enligt lokalbladet Arboga Tidning:
Arboga kommun: Pannkaka, sylt, keso. Italiensk potatis- och rotfruktsgratäng.
Arboga kommuns förskolor: Skånsk kalops, potatis, rödbetor.
Gäddgårdsskolan: Kycklingsås med örter, pasta.
Götlunda skola och förskola: Nötköttbullar, gräddsås, potatis, lingon. Brockoligratäng, potatis,
Medåkers skola och förskola: Helstekt kotlettrad, gräddsås, ugnspotatis.
Alla dessa rätter under samma fredag, 27/8, inom Arboga!
Alltmedan Köping bara får Pastasås Carbonara, solgul rotfruktssoppa och grönsakspyttipanna . Kungsör serverar kassler och potatis till såväl skolorna som förskolan.
Tilläggas kan att äldreomsorgen i Arboga bjuder på kålpudding till lunch nämnda fredag. Ytterligare en maträtt alltså.
Vari ligger logiken? Hur ser besparingarna ut? Varför så förtvivlat många olika maträtter under en och samma dag i samma kommun? Jag tror INTE att det är för att skolbarnen ska kunna välja att äta på den skola som för dagen har godast mat.
Senaste kommentarer